沙丁鱼炖白菜的做法
材料：
- 沙丁鱼 2条
- 白菜 1/4个
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将沙丁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将白菜洗净，切成小块备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入沙丁鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒烧开，加入清水没过沙丁鱼。
- 加入白菜，盐、生抽、老抽调味，煮至白菜软烂即可。
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