炖羊肉的做法大全
炖羊肉的做法
炖羊肉是一道美味的传统菜肴，有多种不同的做法。以下是其中一种简单易行的做法：
材料：
- 羊肉块，500克
- 洋葱，1个
- 姜片，适量
- 蒜瓣，适量
- 八角，适量
- 桂皮，适量
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 清水，适量
步骤：
- 将羊肉块洗净，切成适当大小的块状。
- 将洋葱切成块状，姜片和蒜瓣备好。
- 热锅凉油，将羊肉块煸炒至表面金黄色。
- 加入洋葱、姜片和蒜瓣，继续煸炒至香味四溢。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入八角和桂皮，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至羊肉变得酥烂。
- 加入适量的盐调味即可。
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