家常鸡丸汤的做法
材料：
- 鸡肉糜 250 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋清 1 个
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 鸡骨架 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 将鸡肉糜放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉、清水、鸡精、胡椒粉、香油，搅拌均匀，制成鸡肉丸。
- 将鸡骨架放入锅中，加入适量清水，煮开后撇去浮沫，加入胡萝卜、洋葱，煮至汤色变浓。
- 将鸡肉丸放入锅中，煮至熟透，加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
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