青辣椒的家常做法
青辣椒炒肉丝
材料：青辣椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
步骤：
1.青辣椒洗净去蒂，切成细丝；瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.葱姜蒜切末备用；
3.锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4.放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色；
5.放入青辣椒丝，煸炒至熟透；
6.加入适量盐调味即可。
青辣椒炒蛋
材料：青辣椒、鸡蛋、盐、油
步骤：
1.青辣椒洗净去蒂，切成细丝；鸡蛋打散备用；
2.锅中倒入油，烧至五成热，放入青辣椒煸炒出香味；
3.倒入鸡蛋液，煸炒至熟透；
4.加入适量盐调味即可。
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