顶级蛋炒饭的做法
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鸡蛋
顶级蛋炒饭的做法
材料：
- 米饭
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 豌豆
- 火腿肠
- 葱花
- 盐
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将米饭提前一天煮好，放入冰箱冷藏。
- 将胡萝卜、豌豆、火腿肠切成小粒。
- 打散鸡蛋，加入盐和鸡精调味。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋饼，切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，放入胡萝卜、豌豆、火腿肠翻炒。
- 加入米饭，用铲子将米饭压碎，翻炒均匀。
- 加入蛋饼块，继续翻炒均匀。
- 最后加入葱花，翻炒均匀即可。
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