杏?U鱼丸的做法

• 鱼的做法

材料：

1. 鱼肉馅 200 克

2. 杏仁粉 50 克

3. 鸡蛋 1 个

4. 淀粉 20 克

5. 盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡精适量

步骤：

1. 将鱼肉馅放入碗中，加入杏仁粉、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡精，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的鱼肉馅放入冰箱冷藏 30 分钟。

3. 取出鱼肉馅，用手搓成小球状。

4. 热锅凉油，将鱼丸放入锅中煎至两面金黄色即可。

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