杏?U鱼丸的做法
材料：
1. 鱼肉馅 200 克
2. 杏仁粉 50 克
3. 鸡蛋 1 个
4. 淀粉 20 克
5. 盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡精适量
步骤：
1. 将鱼肉馅放入碗中，加入杏仁粉、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡精，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的鱼肉馅放入冰箱冷藏 30 分钟。
3. 取出鱼肉馅，用手搓成小球状。
4. 热锅凉油，将鱼丸放入锅中煎至两面金黄色即可。
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