湘菜卤猪脚的做法大全
湘菜卤猪脚的做法
材料：猪脚1只、八角2个、桂皮1块、花椒适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。
步骤：
1. 猪脚洗净，切块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
3. 加入猪脚块煸炒，加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚软烂入味即可。
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