用卤料包卤整鸡的做法大全
用卤料包卤整鸡的做法大全
卤料包卤整鸡是一道美味的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备好所需的材料：一只整鸡、卤料包、生姜、葱段、料酒、盐、糖、酱油、水。
- 将整鸡洗净，去掉内脏，用刀在鸡皮上划几刀，以便入味。
- 将卤料包放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，煮开后转小火煮约10分钟，使卤料充分溶解。
- 将整鸡放入卤汁中，加入适量的盐、糖、酱油，再加入足够的水，使整鸡完全浸泡在卤汁中。
- 大火煮开后转小火，继续煮约30分钟，期间可以翻面，以保证整鸡均匀入味。
- 煮熟后，将整鸡捞出，放入冷水中浸泡片刻，使鸡皮更加紧实。
- 将整鸡切块，摆盘即可食用。
这道卤料包卤整鸡色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道家常菜肴，适合全家人一起享用。
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