千张皮干子的做法大全

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千张皮干子的做法大全

千张皮干子是一道传统的湖南小吃，也叫千层皮干子，是用豆腐皮卷成的一种美食。下面是千张皮干子的做法：

  1. 将豆腐皮放入开水中焯水，捞出晾凉备用。
  2. 将瘦肉末、香菇末、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水混合搅拌均匀，做成馅料。
  3. 将豆腐皮平铺在案板上，将馅料均匀地涂抹在豆腐皮上，然后卷起来。
  4. 将卷好的豆腐皮切成小段，码放在蒸锅中，蒸15分钟即可。

千张皮干子口感鲜美，营养丰富，是一道美味的家常小吃。

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