分子菜的做法过程图片

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分子菜的做法过程图片

分子菜是一种新型的烹饪方式，它利用化学和物理原理来改变食材的形态和口感，创造出独特的菜品。下面是分子菜的制作过程：

  1. 准备食材，根据菜品的要求进行切割和处理。
  2. 制作基础料，例如明胶、卡拉胶等。
  3. 将基础料和食材混合，利用分子料理设备进行处理，例如超声波处理器、液氮等。
  4. 将处理后的食材进行组合，创造出独特的菜品。

需要注意的是，分子菜的制作需要一定的专业知识和设备，不建议在家中进行尝试。

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