藕和海带土豆的做法：
1. 准备食材：藕、海带、土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 藕去皮切片，海带泡发切段，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入藕片、土豆块、海带段翻炒均匀。
4. 加入适量水，加盖煮熟，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
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