熟猪蹄的做法大全
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做法大全
红烧猪蹄
材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量、清水适量。
做法：1. 猪蹄洗净，切成块状，焯水后捞出备用；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒；3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀；4. 加入清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，至猪蹄软烂入味即可。
卤猪蹄
材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量、八角、桂皮、香叶适量、清水适量。
做法：1. 猪蹄洗净，切成块状，焯水后捞出备用；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒；3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；4. 加入清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，至猪蹄软烂入味即可。
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