芋头闷排骨的做法大全家常做法大全

芋头闷排骨的做法大全家常做法大全

芋头闷排骨是一道美味的家常菜,口感鲜嫩,味道香浓。下面是一种常见的做法:

材料:

  • 猪排骨500克
  • 芋头500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将猪排骨切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 芋头去皮切块,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。
  4. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒至变色。
  5. 加入适量的料酒炒匀。
  6. 加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖,炒匀。
  7. 加入适量的清水,盖上锅盖炖煮30分钟。
  8. 将芋头块放入锅中,继续炖煮20分钟。
  9. 最后调味即可,根据个人口味可以适量加入一些调料。

这样,一道美味的芋头闷排骨就做好了,可以搭配米饭一起享用。

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