蒜爆活鱼的做法视频
蒜爆活鱼的做法视频：
1. 将活鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水烧开。
5. 将煎好的鱼放入锅中，烧开后转小火焖煮5分钟即可。
6. 蒜爆活鱼做好后，撒上葱花即可食用。
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