鱼炖冻豆腐的做法
1. 准备材料：鱼、冻豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 鱼洗净切块，冻豆腐切块，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鱼块煸炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水，放入冻豆腐块，盖上锅盖煮开后转小火炖煮20分钟。
7. 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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