笋干老鸭煲做法大全

• 做法大全

笋干老鸭煲做法

材料：

  • 老鸭1只
  • 笋干适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 老鸭宰杀后焯水，去掉血沫，洗净备用。
  2. 笋干提前泡发，洗净切段备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 炒锅烧热，加入姜片和葱段爆香。
  5. 加入老鸭煸炒至表面金黄。
  6. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，放入笋干，煮开后转小火炖煮1小时。
  8. 加入盐和胡椒粉调味，炖煮30分钟即可。

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