笋干老鸭煲做法大全
笋干老鸭煲做法
材料：
- 老鸭1只
- 笋干适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 老鸭宰杀后焯水，去掉血沫，洗净备用。
- 笋干提前泡发，洗净切段备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 炒锅烧热，加入姜片和葱段爆香。
- 加入老鸭煸炒至表面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入笋干，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐和胡椒粉调味，炖煮30分钟即可。
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