蒸海绵蛋糕的家常做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉60克
- 白糖50克
- 牛奶30克
- 无盐黄油20克
- 泡打粉1/4小勺
- 柠檬汁适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入牛奶和融化的无盐黄油，继续翻拌均匀。
- 加入柠檬汁，再次翻拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了油的蛋糕模具中，轻轻震几下，去除面糊中的大气泡。
- 将蛋糕模放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，关火后再焖5分钟。
- 取出蛋糕模，倒扣在网架上，待凉后脱模即可。
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