西芹炒鸡肝的做法大全

西芹炒鸡肝的做法

材料:

  • 鸡肝 150克
  • 西芹 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 油 适量

做法:

  1. 鸡肝洗净,切片,加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
  2. 西芹洗净,切段,焯水备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入鸡肝煸炒至变色。
  6. 加入西芹翻炒均匀。
  7. 加入生抽、老抽、糖调味。
  8. 加入少量水焖煮几分钟,使西芹变软烂。
  9. 勾芡,出锅即可。

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