西芹炒鸡肝的做法大全
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做法大全
西芹炒鸡肝的做法
材料：
- 鸡肝 150克
- 西芹 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 鸡肝洗净，切片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 西芹洗净，切段，焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡肝煸炒至变色。
- 加入西芹翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、糖调味。
- 加入少量水焖煮几分钟，使西芹变软烂。
- 勾芡，出锅即可。
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