家常炖豆角的家常做法
材料:
- 豆角500克
- 瘦肉片100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤:
- 豆角洗净,去掉两头,切成段。
- 瘦肉片切成小块,用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
- 加入豆角煸炒均匀。
- 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到豆角熟烂。
- 加入适量盐、鸡精调味即可。
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