脆皖鱼火锅做法窍门
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鱼的做法
脆皖鱼火锅做法窍门：
1. 准备食材：脆皖鱼、豆皮、豆腐、莲藕、木耳、鸡蛋、火锅底料等。
2. 将脆皖鱼切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 将豆皮、豆腐、莲藕、木耳等食材切成适当大小的块状备用。
4. 烧开锅，加入火锅底料和适量水，煮开后转小火煮10分钟。
5. 将腌制好的脆皖鱼片放入锅中，再加入切好的豆皮、豆腐、莲藕、木耳等食材，煮至食材熟透即可。
6. 最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可食用。
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