海带卤猪脚的做法大全

海带卤猪脚的做法

材料:

  • 猪脚1只
  • 海带适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 花椒适量
  • 水适量

步骤:

  1. 将猪脚洗净,切块,焯水后捞出备用。
  2. 海带泡发后切段,葱姜切末备用。
  3. 锅中加入适量油,放入葱姜末爆香。
  4. 加入猪脚块煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒,煮至酒味挥发。
  6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒,煮至猪脚入味。
  7. 加入海带,加水没过猪脚和海带,大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
  8. 最后收汁即可。

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