青鱼仔的介绍
青鱼仔，又称青鱼、小青鱼、小黄鱼，是一种常见的海鱼，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。青鱼仔适合煎、炸、烤、炖等多种烹饪方式。
家常做法
1. 清蒸青鱼仔：将青鱼仔洗净，用盐和料酒腌制一下，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。
2. 煎青鱼仔：将青鱼仔洗净，用盐和黑胡椒粉腌制一下，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
3. 炸青鱼仔：将青鱼仔洗净，用盐和生姜汁腌制一下，裹上淀粉后放入油锅中炸至金黄色即可。
4. 红烧青鱼仔：将青鱼仔洗净，用盐和料酒腌制一下，放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香后加入适量的水和酱油，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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