黄闷牛肉牛肉做法大全
黄闷牛肉牛肉做法
黄闷牛肉是一道传统的湖南菜肴，以牛肉为主要食材，口感鲜嫩，味道醇香。以下是黄闷牛肉的做法：
- 准备食材：牛肉、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将牛肉放入锅中，加入姜片、蒜片、干辣椒、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥软。
- 将炖好的牛肉捞出，放入碗中，将汤汁过滤后倒入碗中，撒上葱花即可。
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