爆炒鸽子做法大全
爆炒鸽子做法：
1. 准备材料：鸽子、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 鸽子宰杀后洗净，切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 放入鸽子块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，翻炒均匀。
7. 大火收汁，出锅装盘即可。
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