嵊州汤榨面的做法：
1. 准备好面粉、水和盐，按照2:1的比例混合成面团，揉至光滑。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
3. 准备好牛肉、豆腐、葱姜蒜等食材，切成适当大小。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐和适量的水，煮开后加入盐、鸡精等调味料。
6. 将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的牛肉豆腐汤即可。
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