牛腩排骨煲汤，是一道色香味俱佳的家常汤品，以下是制作这道美味汤品的做法窍门：

选材是关键，优质的牛腩和排骨是这道汤的灵魂，牛腩要选择肉质饱满、肥瘦相间的部位，排骨则要挑选新鲜、肉质鲜美的，还需要准备一些生姜、大葱、八角、桂皮等调料。

制作过程中，有几个窍门需要注意：

牛腩排骨煲汤的做法窍门

1、先将牛腩和排骨分别焯水，去除血水和杂质，这一步骤能保证汤品清澈鲜美。

2、焯水后，将牛腩和排骨放入煲内，加入足量的清水，水的量要一次性加够，因为煲汤过程中不宜频繁加水。

3、加入生姜、大葱、八角、桂皮等调料，用大火煮沸，撇去浮沫。

4、转小火慢炖，让牛腩和排骨的鲜美充分融入汤中，炖煮过程中，可以加入适量的红枣、枸杞等滋补食材。

牛腩排骨煲汤的做法窍门

5、煲汤时间不宜过短，至少需要2小时，这样才能使牛腩和排骨的肉质酥烂，汤汁浓郁。

6、根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

掌握了这些窍门，你就能在家中轻松制作出美味的牛腩排骨煲汤，让家人朋友共享这道美食带来的愉悦。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/zvol72g4yh.html

牛腩排骨煲汤的做法窍门