瓯海辣汤的做法
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汤的做法

瓯海辣汤,作为一道源自浙江温州的传统美食,其独特的风味和丰富的食材深受人们喜爱,制作瓯海辣汤,首先需要准备新鲜的猪骨、鸡肉、鸭血、豆腐等主料,以及丰富的配料,如香菇、木耳、紫菜、虾皮等,烹饪时,先将猪骨和鸡肉熬制成高汤,待汤汁浓郁后,加入切好的鸭血、豆腐和配料,煮至食材熟透,加入辣椒粉、胡椒粉等调料,瓯海辣汤的鲜美与辣味便完美融合,令人食欲大增,在温州,瓯海辣汤不仅是日常美食,更是节庆场合不可或缺的佳肴,体现了当地人民的饮食文化精髓。

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