清炒排骨豆芽的做法
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排骨
清炒排骨豆芽,这是一道简单却充满鲜香的家常菜,我们需要准备好新鲜的排骨和豆芽,再将排骨切成小块,用开水焯水去腥,捞出沥干备用,豆芽也要洗净,沥干水分。

锅中加油,待油热后,放入蒜末和姜末爆香,然后加入排骨翻炒至表面微焦,这时,再加入豆芽,快速翻炒均匀,让豆芽保持脆嫩,加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀即可出锅。
这道菜的关键在于火候要快,要保持豆芽的脆嫩和排骨的鲜香,每一口都能感受到豆芽的爽脆和排骨的鲜美,是一道非常下饭的菜品。

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