红薯鱼的家常做法
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鱼的做法
红薯鱼是一道家常菜，其做法简单易学，味道鲜美，深受人们喜爱。
准备好红薯和鱼，红薯要选择新鲜、个头均匀的，鱼则可以选择草鱼或者鲤鱼，将红薯去皮，切成块状，鱼清洗干净后切成段。
将锅加热，倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，将鱼段放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
将红薯块放入锅中翻炒，加入适量的盐、酱油、糖等调料，翻炒均匀，加入适量的水，水量要没过红薯。
将煎好的鱼段放入锅中，大火烧开后转小火慢炖，待红薯熟软，汤汁浓稠时，加入适量的葱花、香菜等调料，翻炒均匀即可。
红薯鱼的口感鲜美，鱼肉鲜嫩，红薯软糯，搭配在一起，营养丰富，是一道不错的家常菜。
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