家常美味，鸡蛋炒毛豆的色香味俱全制作指南

背景介绍：

鸡蛋炒毛豆，一道简单易学的家常菜，深受男女老少的喜爱，它以鲜嫩的毛豆和营养丰富的鸡蛋为主料，口感鲜美，营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。

食材介绍：

鸡蛋炒毛豆的主要食材包括鸡蛋和毛豆，鸡蛋，被誉为“营养库”，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，毛豆，又称大豆，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质，口感鲜嫩，是夏季蔬菜的代表。

作用功效：

1、增强免疫力：鸡蛋中的蛋白质和毛豆中的植物蛋白共同作用，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。

2、补充营养：鸡蛋和毛豆中的丰富营养素，可以补充人体所需的能量和营养，有助于身体健康。

3、促进消化：毛豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维护消化系统健康。

家常美味，鸡蛋炒毛豆的色香味俱全制作指南

4、降低血压：毛豆中的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

5、预防心血管疾病：鸡蛋中的卵磷脂和毛豆中的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡蛋4个，毛豆300克，葱姜蒜适量。

2、毛豆处理：将毛豆洗净，去掉两端，焯水煮熟备用。

3、炒鸡蛋：锅中加油，待油热后，打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固。

4、炒毛豆：将煮熟的毛豆放入锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀。

5、调味：加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

6、出锅：炒至毛豆熟透，鸡蛋完全凝固，即可出锅。

小贴士：

1、煮毛豆时，可以加入适量的盐，这样煮出的毛豆更加鲜嫩。

2、炒鸡蛋时，火候要大，快速翻炒，使鸡蛋更加松软。

3、炒毛豆时，可以加入适量的蒜末，增加菜品的风味。

4、鸡蛋炒毛豆是一道快手菜，制作过程要迅速，以保持食材的新鲜口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡蛋炒毛豆，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/wvkxc1rao0.html