作为一位资深美食家，我深知茼蒿鸡蛋炒面这道家常美食的独特魅力，以下是我为您精心整理的茼蒿鸡蛋炒面做法大全，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备好以下食材：新鲜茼蒿、鸡蛋、面条、蒜末、姜末、食用油、盐、酱油、鸡精、醋、辣椒粉（可选）。

1、茼蒿洗净，切成约3厘米长的段；鸡蛋打散备用；面条煮至八成熟，捞出过凉水备用。

2、热锅凉油，油温六成热时，下蒜末、姜末爆香。

茼蒿鸡蛋炒面做法大全

3、倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒成小块。

4、加入茼蒿段，快速翻炒均匀，炒至茼蒿变软。

5、放入煮好的面条，快速翻炒均匀。

6、加入适量的盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。

7、如需酸辣口味，可加入适量的醋和辣椒粉。

8、炒至面条均匀上色，汤汁收干，即可出锅。

这道茼蒿鸡蛋炒面色香味俱佳，茼蒿的清香与鸡蛋的鲜嫩完美结合，搭配软糯的面条，口感丰富，令人回味无穷，不妨试着动手做一下，让家人朋友也能品尝到这道美味的家常菜。

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茼蒿鸡蛋炒面做法大全