小番茄煎豆腐鸡蛋的做法
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豆腐
作为一名资深的美食家,我发现小番茄煎豆腐鸡蛋这道菜不仅色香味俱佳,而且制作起来异常简单,将嫩豆腐切成小块,轻轻煎至两面金黄,保持豆腐的嫩滑口感,打入几颗鸡蛋,均匀地覆盖在豆腐上,煎至鸡蛋凝固。

随后,将新鲜的小番茄切成小块,撒在煎好的豆腐鸡蛋上,再撒上适量的盐、胡椒粉和葱花,以增加风味,淋上一点生抽或老抽,提升整体的鲜香,这道菜融合了豆腐的细腻、鸡蛋的香滑以及小番茄的酸甜,三者相得益彰,让人一尝难忘,它不仅适合早餐,作为晚餐的一道轻盈菜肴也是极佳的选择。
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