香酥豆腐丸子汤，家常美味，温暖身心的小秘密

在忙碌的生活中，一顿简单而美味的家常菜，往往能带来满满的幸福感，香酥豆腐丸子汤作为一道色香味俱佳的佳肴，不仅满足了味蕾，更让人感受到了家的温暖。

食材介绍：

香酥豆腐丸子汤的主要食材包括嫩豆腐、猪肉馅、香菇、胡萝卜、葱、姜、鸡蛋等，嫩豆腐口感滑嫩，富含蛋白质；猪肉馅则提供了丰富的脂肪和蛋白质，增加了菜肴的口感；香菇和胡萝卜则增添了汤品的鲜香和营养。

作用功效：

1、嫩豆腐：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病，同时含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。

2、猪肉馅：猪肉中的优质蛋白质能够补充体力，提供能量，同时含有维生素B1，有助于改善神经系统功能。

香酥豆腐丸子汤，家常美味，温暖身心的小秘密

3、香菇：香菇中的多糖成分具有增强免疫力的作用，还能降低血压、血脂，预防心血管疾病。

4、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于保护视力，增强抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：将嫩豆腐切成小块，猪肉馅中加入葱、姜、鸡蛋、盐等调料拌匀，香菇和胡萝卜切成片。

2、制作豆腐丸子：将拌匀的猪肉馅用手挤成小丸子，放入热油中炸至金黄捞出。

3、炖汤：锅中加入清水，放入豆腐、香菇、胡萝卜，大火煮开后转小火慢炖，直至食材熟透。

4、调味：最后加入炸好的豆腐丸子，用盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

香酥豆腐丸子汤，家常美味，温暖身心的小秘密

小贴士：

1、豆腐丸子不宜过大，以免炖煮时不易熟透。

2、炸豆腐丸子时油温不宜过高，以免外焦里生。

3、汤品炖煮时间不宜过长，以免食材过于烂糊。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香酥豆腐丸子汤，都能让家的味道更加浓郁

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