家人蒸鸡蛋的做法
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鸡蛋

作为一个资深的美食家,我总是对家人传统的烹饪方法充满敬意,记得有一次,我观察到家人蒸鸡蛋的独门做法,简单却别具一格,他们选用新鲜的鸡蛋,轻轻地在桌边敲碎,让蛋黄和蛋白自然融合,然后倒入碗中,撒上一点点细盐,以提味而不抢味,他们会用筷子轻轻搅动,保持蛋白的细腻和蛋黄的完整,蒸制时,家人会在锅中放入适量的水,待水开后,才将鸡蛋液放入蒸锅中,用中小火蒸大约十分钟,直到表面呈现出微微的波动感,出锅后,淋上一点香油和生抽,那香气扑鼻,口感滑嫩,真是让人回味无穷,这样的家常做法,不仅保留了食材的原汁原味,更蕴含了家的温暖与记忆。
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