家常鱼的做法红烧草鱼
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鱼的做法
红烧草鱼作为家常菜中的经典，其独特的风味和简单的做法深受大家喜爱，准备新鲜的草鱼一条，去鳞去内脏后洗净，然后在鱼身上切几道口，以增加入味，准备姜片、葱段、蒜末等调料。
第一步，将草鱼放入热油锅中煎至两面金黄，煎鱼时注意火候，以免煎糊，第二步，放入姜片、葱段、蒜末炒香，再倒入适量的生抽、老抽、料酒调味，第三步，加入适量的水，放入煎好的草鱼，加入适量的盐、糖、醋等调料，大火烧开后转小火慢炖。
待汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩入味，一道美味的红烧草鱼就做好了，这道菜色泽红亮，口感鲜美，既可以单独食用，也可以搭配米饭，是一道非常受欢迎的家常菜。
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