加辣的肉丸汤做法
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汤的做法
作为一个资深美食家，我深知加辣肉丸汤的独特魅力，这道汤品集鲜、香、辣于一体，下面我来分享一款简单又美味的加辣肉丸汤做法。
准备新鲜的猪肉馅、葱姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角等调料，将猪肉馅中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，捏成大小适中的肉丸。
热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角炒香，然后加入适量的清水，水开后放入肉丸，煮至肉丸浮起，加入适量的盐、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠。
撒上葱花、香菜，即可出锅，这道加辣肉丸汤色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，是一道家常美味，让人回味无穷。
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