豆腐炒鸡蛋的做法
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鸡蛋
豆腐炒鸡蛋的做法
准备食材:嫩豆腐1块,鸡蛋2个,葱花适量,食用油、盐、胡椒粉少许。 处理豆腐:将豆腐切成小块,用沸水焯一下,捞出沥干。 打蛋调味:鸡蛋打入碗中,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。 热锅炒蛋:锅中加油,烧热后倒入蛋液,快速翻炒至凝固成块。 混合炒制:加入豆腐块,与蛋块一起翻炒均匀。 出锅装盘:撒上葱花,翻炒几下,即可出锅装盘。
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