黄鳝做法

黄鳝的家常做法： 1. 清洗黄鳝，去掉内脏和头部，切成段。 2. 准备葱姜蒜和辣椒，切成末备用。 3. 热锅凉油，放入黄鳝段煸炒至变色，盛出备用。 4. 锅中留底油，放入葱姜蒜和辣…

黄鳝烤鳝鱼 1. 鳝鱼去皮去骨，切成段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。 2. 烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鳝鱼放在上面，刷上一层蜂蜜。 3. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，…

黄鳝的选购： 选择新鲜的黄鳝，皮肤应该有光泽，身体应该有弹性，没有刺激性的气味。 黄鳝的处理： 将黄鳝放在开水中焯水，去除表面的粘液和腥味，然后切成段。 黄鳝的腌制： 将黄鳝段放入…