麻鱼的家常做法： 1. 麻鱼去鳞、去内脏、洗净备用。 2. 将麻鱼切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入麻鱼煸炒至变色。 4. 加入适量清水…
炸麻鱼的做法： 1.将麻鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、姜末腌制15分钟。 2.将面粉、淀粉、盐、五香粉、辣椒粉混合，加入适量水搅拌成糊状。 3.将腌制好的麻鱼块沾上面糊，放入油锅中…
