鱼翅的做法： 1. 将鱼翅泡发至软化，去掉杂质，洗净备用。 2. 准备好炖盅，将泡发好的鱼翅放入盅中。 3. 加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料。 4. 盖上盖子，放入…
鱼翅做法： 1.将鱼翅泡发至软化，去掉杂质，洗净备用。 2.将鸡蛋清打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。 3.将鱼翅放入锅中焯水，捞出沥干水分。 4.将锅中的油烧热，放入姜片和葱段爆…
