鱼皮脆的做法

泡椒鱼皮的做法： 1. 准备材料：鱼皮、泡椒、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、香油。 2. 鱼皮用清水洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制10分钟。…

鱼皮炸片 将鱼皮切成小片，用盐、胡椒粉、淀粉腌制一下，然后放入油锅中炸至金黄色即可。 鱼皮炖豆腐 将鱼皮和豆腐一起放入锅中，加入适量的水、盐、鸡精、葱姜蒜等调料，炖煮20分钟即可。…

烤制法： 1.将鱼皮洗净晾干，用刀刮去鱼皮上的鳞片，切成适当大小的块状。 2.在鱼皮表面均匀地涂上一层薄薄的盐巴，放置10分钟左右，让盐巴渗透入鱼皮内部。 3.将鱼皮放在烤盘上，放…

凉拌脆鱼皮的做法： 1. 准备材料：鱼皮、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。 2. 将鱼皮用清水洗净，切成长条状，放入锅中焯水，捞出沥干备用。 3. 葱姜蒜切末，辣椒切丝，放入…