鞭笋的做法： 1.清洗鞭笋，去掉顶部的硬皮和木质部分，切成段。 2.将鞭笋放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持鲜绿色。 3.热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，加入鞭笋翻炒均匀…
鞭笋的做法大全图片： 1. 清炒鞭笋：将鞭笋去皮切段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入蒜末爆香，再放入鞭笋段翻炒，加入盐、鸡精、料酒、清汤，烧至鞭笋熟透即可…
