长沙菜做法大全

腌制腊鲢鱼 1. 将新鲜的草鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净后切成长约10厘米、宽约2厘米的鱼块。 2. 在鱼块表面均匀地涂上盐，放置20分钟，让鱼肉中的水分流出。 3. 将鱼块放入清…

长沙米粉 材料：糯米粉、水、盐、油、芝麻酱、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、糖、花生碎、葱花。 做法： 1.将糯米粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。 2.将面团搓成细条，放…

长沙肘子的做法 材料： 猪蹄膀500克 葱姜蒜适量 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 水适量 步骤： 将猪蹄膀洗净，切成小块，焯水后捞出备用。 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。 …

长沙拌面的做法 材料： 面条 豆腐干 黄瓜 胡萝卜 芝麻酱 酱油 醋 蒜末 辣椒油 盐 糖 步骤： 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中 将豆腐干切成小块，黄瓜和胡萝卜切成丝，放在面…

长沙猪脚的做法： 1. 准备材料：猪脚、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐、生抽、老抽。 2. 猪脚洗净切块，用开水焯水去血水。 3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚…

长沙糯米饭的做法 长沙糯米饭是湖南省长沙市的传统美食之一，以糯米为主要原料，口感软糯，香甜可口。以下是长沙糯米饭的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时。 将浸泡好的糯米放入蒸锅中…

长沙剁辣椒的做法大全 剁辣椒是湖南省长沙市的传统手艺之一，也是长沙家家户户必备的调味品。下面是剁辣椒的做法： 材料： 新鲜红辣椒500克 盐50克 花生油100克 花椒粉50克 鸡…

长沙炒米粉的做法 材料： 米粉 瘦肉 豆皮 豆芽 木耳 葱姜蒜 辣椒 酱油 盐 糖 鸡精 油 步骤： 将瘦肉切成丝，用酱油、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 豆皮、木耳、葱姜蒜切成丝，辣…

凉拌豆皮 材料：豆皮、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。 做法：1.将豆皮切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分；2.将葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加入醋、酱油、糖、盐、…

剁椒鱼头 材料：鲜鱼头1个、剁椒适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、香菜适量。 做法：1.鱼头洗净，斜切成块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟；2.热锅…