自贡冷吃肉做法

冷吃牛肉的正宗做法自贡 冷吃牛肉是四川自贡的传统名菜之一，其特点是肉质鲜嫩、口感爽脆、味道鲜美。其制作方法如下： 选用优质牛肉，切成薄片，放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其…

冷吃杏鲍菇的做法自贡 材料： 杏鲍菇 蒜末 生姜末 香菜 盐 鸡精 醋 辣椒油 做法： 将杏鲍菇洗净，切成薄片，放入碗中 加入蒜末、生姜末、盐、鸡精、醋、辣椒油，拌匀 放入冰箱冷藏…

自贡冷锅兔肉的做法： 1. 准备好兔肉、泡椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、糖、油、水等食材。 2. 将兔肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、鸡精拌匀腌制1…

自贡冷吃鹌鹑的做法： 1. 准备材料：鹌鹑、姜、蒜、花椒、盐、酱油、香油、料酒、白糖、醋。 2. 将鹌鹑宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。 3. 将姜、蒜、花椒切成末，放入碗中，加入盐…

自贡冷吃豆腐干的做法： 1. 准备豆腐干、蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花椒粉、盐、味精、香菜末等食材。 2. 将豆腐干切成小块，放入碗中。 3. 加入适量的蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花椒…

自贡冷吃兔肉的做法： 1. 准备材料：兔肉、花椒、姜、蒜、盐、酱油、香油、辣椒油、醋、料酒、白糖、味精。 2. 将兔肉洗净切成薄片，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、白糖、味精拌匀，腌…

自贡冷吃牛肉丝的做法： 1. 准备食材：牛肉、蒜、姜、花椒、盐、酱油、香油、白糖、醋、辣椒油、芝麻酱。 2. 将牛肉切成细丝，用开水焯水后捞出沥干水分。 3. 将蒜、姜、花椒剁碎，…