自贡冷吃肉做法
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冷吃牛肉的正宗做法自贡
冷吃牛肉的正宗做法自贡 冷吃牛肉是四川自贡的传统名菜之一,其特点是肉质鲜嫩、口感爽脆、味道鲜美。其制作方法如下: 选用优质牛肉,切成薄片,放入开水中焯水,捞出后放入冰水中浸泡,使其…
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冷吃杏鲍菇的做法自贡
冷吃杏鲍菇的做法自贡 材料: 杏鲍菇 蒜末 生姜末 香菜 盐 鸡精 醋 辣椒油 做法: 将杏鲍菇洗净,切成薄片,放入碗中 加入蒜末、生姜末、盐、鸡精、醋、辣椒油,拌匀 放入冰箱冷藏…
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自贡冷锅兔肉的做法
自贡冷锅兔肉的做法: 1. 准备好兔肉、泡椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、糖、油、水等食材。 2. 将兔肉切成薄片,加入料酒、盐、糖、鸡精拌匀腌制1…
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自贡冷吃鹌鹑的做法
自贡冷吃鹌鹑的做法: 1. 准备材料:鹌鹑、姜、蒜、花椒、盐、酱油、香油、料酒、白糖、醋。 2. 将鹌鹑宰杀干净,去掉内脏,洗净备用。 3. 将姜、蒜、花椒切成末,放入碗中,加入盐…
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自贡冷吃豆腐干的做法
自贡冷吃豆腐干的做法: 1. 准备豆腐干、蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花椒粉、盐、味精、香菜末等食材。 2. 将豆腐干切成小块,放入碗中。 3. 加入适量的蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花椒…
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自贡冷吃兔肉的做法
自贡冷吃兔肉的做法: 1. 准备材料:兔肉、花椒、姜、蒜、盐、酱油、香油、辣椒油、醋、料酒、白糖、味精。 2. 将兔肉洗净切成薄片,放入碗中,加入盐、酱油、料酒、白糖、味精拌匀,腌…
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自贡冷吃牛肉丝的做法
自贡冷吃牛肉丝的做法: 1. 准备食材:牛肉、蒜、姜、花椒、盐、酱油、香油、白糖、醋、辣椒油、芝麻酱。 2. 将牛肉切成细丝,用开水焯水后捞出沥干水分。 3. 将蒜、姜、花椒剁碎,…