石爆鱼做法

石夹子鱼的家常做法： 1. 石夹子鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 葱姜蒜切末备用，香菜切段备用。 3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。 4. 放入石夹子鱼煸炒至变色。 5. …

上海爆鱼的正宗做法： 1. 准备材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。 2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切…

石将鱼的做法： 1. 石将鱼洗净，去掉内脏，用厨房纸擦干水分。 2. 在石将鱼的腹部和背部各切一刀，用手轻轻按压，使鱼身变形，便于入味。 3. 在石将鱼的腹部和背部均匀地撒上盐和黑…

石将鱼的家常做法： 1. 石将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。 2. 葱姜蒜切末，香菜切段备用。 3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。 4. 加入适量清水，放入石将鱼，大火烧开后转小火…