烂面的做法

江阴笃烂面的做法： 1. 准备面粉和水，将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟左右。 2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。 3. 煮熟的面条捞出，放入冷…

烂肉面的做法视频： 1. 准备好面条、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、花椒粉等食材。 2. 将葱姜蒜切末备用，猪肉末加入盐、糖、料酒、鸡精、香油、花椒粉拌匀…

烂肉的制作： 1. 将猪肉切成小块，放入锅中煮至熟透，捞出晾凉。 2. 将晾凉的猪肉用刀切成细丝。 3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉丝煸炒。 4. 加入料酒、酱…

烂肉面的正宗做法： 1. 准备好猪肉，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片腌制20分钟。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。 3. 加入豆瓣酱、郫…

北京烂肉面的做法： 1. 准备好面条、猪肉、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香菜等食材。 2. 猪肉切成小块，加入盐、糖、料酒、花椒粉腌制10分钟。 3. 锅中加入适量…