湘菜红烧丝瓜的做法： 1. 准备好丝瓜、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 2. 丝瓜去皮，切成细丝，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，下入…
湘菜中常见的肉类有： 1. 口味鲜辣的剁椒鱼头：鱼头搭配剁椒、豆瓣酱等调料，烹制出鲜辣可口的湘菜。 2. 麻辣烫：烫菜中的肉类有牛肉、羊肉、鸭血、鸭肠等，口感鲜美。 3. 湘西土菜…
