清蒸侧鱼的做法

清蒸翘嘴鱼的家常做法： 1. 准备好新鲜的翘嘴鱼一条，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净备用。 2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，这样有利于蒸熟后入味。 3. 将鱼放…

清蒸清江鱼的做法： 1. 准备好清江鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。 3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、酱油、盐、味精、清水，调成…

广东清蒸侧鱼的做法： 1. 侧鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，刀口深度约为鱼身厚度的一半。 2. 把姜、葱、蒜切成丝，放在鱼身两面的刀口里。 3. 把鱼放在碗里…

清蒸扁鱼的做法： 1. 将扁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。 2. 在鱼身上切几刀，以便入味。 3. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、香油等调料。 4. 将调料混合均匀，涂抹…

清蒸侧鱼的做法窍门： 1. 鱼肉选用新鲜、无异味的侧鱼，去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分。 2. 在鱼肉两面各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，以利于入味和蒸熟。 3. 在鱼…