鳝段的做法 川味 鳝段是一道川菜中非常有名的菜品，下面是制作鳝段的做法： 将鳝鱼去皮去骨，切成段状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。 将腌制好的鳝鱼段放入沸水中焯水，捞出沥干备用。 …
鳝片的做法 家常： 1. 准备材料：鳝鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、油。 2. 鳝鱼去皮去骨，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。 3. 葱姜蒜切末…
