土豆丝卧蛋的做法： 1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干水分备用。 2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、少许水，搅拌均匀。 3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入…
水卧蛋的做法窍门： 1. 先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。 2. 将锅中的水烧开，水开后将火调小，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中。 3. 然后用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋…
